閃點是側(cè)試中發(fā)生閃火同時火焰隨之熄滅的溫度。如果發(fā)生閃火后繼續(xù)加熱油品并點火側(cè)試。當用火焰點燃混合氣，油面上的火焰能繼續(xù)燃燒5s時的低溫度即為燃點。
同一油品燃點通常高于閃點5-10℃，由于燃點測定不如閃點側(cè)定簡單直觀，因此實際應用中評定指標多用閃點來表示。
閃點反映了油品的著火安全性。從理論上來分析。這一著火性質(zhì)實質(zhì)上是由蒸發(fā)性所決定的。這一點可通過對閃點測定過程的分析得出結(jié)論:閃點測定中，油品蒸氣不斷與點火火焰相接觸，點火源的溫度已達1000℃以上，遠超過烴類的著火沮度，而能否使得油蒸氣混合氣著火，關(guān)鍵是看油蒸氣的濃度是否達到了可燃的極限濃度。
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